Tarta de naranja

Para mi gusto le falta naranja, pero aquí dejo la receta tal cual la hice:

Ingredientes:

• 1 masa brisa
• una cucharada de semillas de cardamomo
• 2 naranjas (su zumo y la piel rallada)
• 3 huevos
• 1 yema de huevo
• 125 g de azúcar
• 125 g de mantequilla
• 1 cucharada de harina de maíz (Maicena)
  

Elaboración:

- Coloca la masa brisa en un molde de tarta (los que vienen para dar forma de tartaleta) . Pincha el fondo con un tenedor para que no suba y cúbrela con papel de aluminio para que no se queme. Hornea 10 minutos a 180ºC, ó 150ºC si es un horno potente.

- Saltea el cardamomo y la piel de las naranjas. Después agrega el zumo; y cuando hierva apaga el fuego y resérvalo.

- Mezcla los huevos y la yema con el azúcar y la harina. A continuación añade el zumo colado.

- Cuece al baño maría, agrega la mantequilla y remueve.

- Rellena la masa con la mezcla fría y hornea 18 minutos a 200ºC, ó 175-150ºC si es un horno potente.

NOTA: La masa brisa al comprarla viene con una base de papel, usarla para que no se pegue la masa al molde. Si se hace la masa untar el molde con mantequilla y espolvorear harina para que no se pegue.